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晓庄村社区开展“舌尖上的‘春天’——制作青团”活动

2022-04-12 10:22:09来源:燕子矶街道晓庄村社区作者:晓庄村社区关工委

  正值春光明媚、草木萌动,古人有踏青的习俗。踏青之余,如果采上一把艾草,为家人朋友包上一笼美味的青团,是不是更有满满的仪式感呢?

  正值疫情期间,晓庄村社区关工委只能通过线上平台指导青少年们在家拥抱自然的同时,寻找用来做青团的材料——艾草。孩子们也通过实地考察、询问长辈、查找资料,认识了艾草的模样,还认识了马兰头、蒲公英、荠菜等常食的野菜,增长了许多生活常识。等艾草备好,糯米粉、馅料等其他材料准备起来就轻松多了。大家清洗并煮熟艾草,把它打成汁,开始和面,白白糯糯的糯米粉与翠色欲滴的艾汁碰撞在一起,简直是世界上最耀眼的色彩。馅料也是多种多样,有笋丁馅儿、豆沙馅儿、芝麻馅儿、花生馅儿、还有网红鸭蛋肉松海苔馅儿……孩子们各自在家里开始包起来了,一个个忙得不亦乐乎。包好后上锅蒸10分钟,不一会儿美味充满整个房间。

  通过这一次青团制作,孩子们从原材料的准备到制作,最后和家人共享。把春天包进青团里,希望疫情早点结束,满口满心都是春天的味道。

  

编辑: 陈秋轩